韓国likeな生活 -한일traveler-

韓国人彼女と付き合う九州男児がオススメする韓国旅行。日韓カップルデートの記録。旅をしながら、食を楽しむ。

【韓国文化】韓国では、誕生日にワカメスープを食べる? わかめスープのレシピ付き

 

여러분 안녕하세요.

でぼです。 

 

みなさん誕生日には、何を食べますか?

赤飯ですか?ㅋㅋ

 

今は、ケーキとかですかね?

 

韓国では、わかめスープを食べるらしいです!

 

なんでわかめスープ?って思いますよね?

その理由等をご紹介していきたいと思います。

 

 

 

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誕生日にわかめスープを食べる理由!


高句麗時代、クジラが子を生んだ後、

ワカメを食べている姿を見て、

出産後、ワカメスープを食べるようになったらしい。

 

その理由は、鉄分を多く含んでるから。 

 

出産時に多量に出血した時もそうですが

生理の時にも食べたりするみたいです。

 

出産後には必ず食べるらしいので、

 

わかめスープが誕生の象徴として

親に感謝する気持ちで必ず食べるようになったようです

 

逆に、受験生は、わかめを食べるとぬるぬるしていて、滑って落ちるので食べないようです。

 

わかめスープの種類

 

わかめスープにも

色々な種類があって

最初の写真のものは

牛肉わかめスープです!

 

  • 牛肉入りわかめスープ
  • カレイ入りわかめスープ
  • アワビ入りわかめスープetc...

 

わかめスープは韓国料理?

 

彼女との会話の中で、

私:わかめスープは中国料理でしょー?

彼女:いや違うよー。韓国料理だよー。

 

こんな会話があったんですが、私は、冗談だと思っていました。

 

ですが、、、調べてみると

わかめを食べる習慣は、日本と朝鮮半島にしかないらしい!

最近では、日本輸出用に作られた、わかめが中国市場に出回って中国でも食べられるようになったとのこと。

 

驚きでした。

 

 

わかめスープの作り方!

 

わかめスープの作り方をご紹介したいと思います!

 

使用するワカメはこれ!

 

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왕도 

ワンドという地域のワカメが有名らしいです。

 

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ワカメがカットしてあるので

使う分だけ取ってあとは

ジップロック

 

【作り方】

[만드는 방법]

1-1 미역을 원하는 크기로 자른 후 물에 불린다. 

1-2 쌀뜨물을 준비한다. 

2. 불린 미역을 깨끗하게 씻는다.

3. 냄비에 불린 미역, 들기름을 넣고 볶는다. 

4. 미역의 색깔이 변하면 소고기를 넣고 같이 볶는다. 

5. 쌀뜨물을 넣어 끓인다. 

6. 간장으로 간을 한다.

 

わかりやすく翻訳

 

1-1.ワカメを食べやすい大きさに切った後、水で戻す(浸しておく)。 

 

1-2.米のとぎ汁を用意する(ご飯を炊く時に一緒に作るといいですね。

→なければ、ワカメの戻し汁などでも大丈夫です。これは、作り手によって異なるそうです。鶏がらスープやただの水、カタクチイワシなどから出汁をとるようです。


2.浸しておいたワカメをきれいに洗う。

 

3.鍋にわかめ、ごま油を入れて炒める。

 

4.ワカメの色が変われば牛肉を入れて一 緒に炒める。

 

5.とぎ汁を入れて沸かして煮る。

 

6.醤油で味つけする。

 

 

作り方は、簡単なので

一度作ってみてください!

 

韓国でおすすめのわかめスープ食堂

 

自分で作るのではなく、本場のわかめスープを食べて見たい方のためにオススメのお店をご紹介します。

 

最近、多くの店を構えている

오복미역(オボクミヨク)

 

韓国で初めてスタートしたわかめスープの店で、人気がある専門店です。

本店は、釜山にあります。釜山に行く方は、チェックしてみてください。

 

보돌미역(ボドルミヨク)

 

12月のソウル旅行の拠点は、サボイホテルという明洞にあるホテルです。私は、古いから嫌だったんですが、彼女が、古くからある有名ホテルだから一度は泊まってみたいということで予約しました。

 

そのサボイホテルの地下一階にある、人気わかめスープの店です。

 

詳しくは、旅行後に記事を書きますねー。

 

오늘 여기까지.